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诗文 香菇肉酱
释义
香菇肉酱的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 1斤
  • 干香菇 适量
辅料
  • 甜面酱 一大勺
  • 蒜蓉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香菇肉酱的做法步骤

  • 香菇肉酱的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净切小丁。
  • 香菇肉酱的做法步骤:2
    2
    香菇提前泡发4小时,切碎,蒜头切粒。
  • 香菇肉酱的做法步骤:3
    3
    炒锅热下锅放五花肉丁下去中小火炒。
  • 香菇肉酱的做法步骤:4
    4
    炒至油脂出了香味也浓郁了,稍微有点焦黄。
  • 香菇肉酱的做法步骤:5
    5
    加入香菇丁和蒜粒翻炒。
  • 香菇肉酱的做法步骤:6
    6
    炒出香菇的香味。
  • 香菇肉酱的做法步骤:7
    7
    加一大勺甜面酱再炒。
  • 香菇肉酱的做法步骤:8
    8
    翻炒均勻。
  • 香菇肉酱的做法步骤:9
    9
    转小火慢慢煸炒3分钟,让甜面酱和肉丁完全入味即可。
  • 香菇肉酱的做法步骤:10
    10
    香菇肉酱是百搭酱,可拌面拌饭,夹馍,炒饭都是超级快手的。

小窍门

香菇最好是干香菇泡发,这样的香菇的味道更浓郁,甜面酱也可改黄豆酱,各有各的风味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   自制酱料  
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更新时间:2025/3/15 1:52:47