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诗文	香菇肉酱
释义	食材明细 主料 五花肉 1斤 干香菇 适量 辅料 甜面酱 一大勺 蒜蓉 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 香菇肉酱的做法步骤 1 五花肉洗净切小丁。 2 香菇提前泡发4小时，切碎，蒜头切粒。 3 炒锅热下锅放五花肉丁下去中小火炒。 4 炒至油脂出了香味也浓郁了，稍微有点焦黄。 5 加入香菇丁和蒜粒翻炒。 6 炒出香菇的香味。 7 加一大勺甜面酱再炒。 8 翻炒均勻。 9 转小火慢慢煸炒3分钟，让甜面酱和肉丁完全入味即可。 10 香菇肉酱是百搭酱，可拌面拌饭，夹馍，炒饭都是超级快手的。 小窍门 香菇最好是干香菇泡发，这样的香菇的味道更浓郁，甜面酱也可改黄豆酱，各有各的风味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜   自制酱料
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