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诗文
蛋糕块
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低粉
68g
辅料
牛奶
32g
植物油
32g
泡打粉
1g
配料
糖
50g
醋
2滴
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
蛋糕块的做法步骤
1
将蛋清,蛋黄分离,加入白1/3糖和几滴醋
2
打至硬性发泡
3
将蛋黄中加入低粉,植物油,牛奶,泡打粉,用打蛋器搅拌均匀
4
蛋清分3次放入蛋黄糊中,至下向上搅拌
5
搅拌均匀后倒入烤盘内,同时预热烤箱140度
6
搅拌均匀后倒入放油纸的烤盘内,同时预热烤箱140度
7
烤箱上下火140度烤40分钟,上色后上面盖上锡纸,转170度烤20分钟,取出,倒扣,揭开油纸
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 14:07:42