食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蛋糕块的做法步骤
-
1将蛋清，蛋黄分离，加入白1/3糖和几滴醋 -
2打至硬性发泡 -
3将蛋黄中加入低粉，植物油，牛奶，泡打粉，用打蛋器搅拌均匀 -
4蛋清分3次放入蛋黄糊中，至下向上搅拌 -
5搅拌均匀后倒入烤盘内，同时预热烤箱140度 -
6搅拌均匀后倒入放油纸的烤盘内，同时预热烤箱140度 -
7烤箱上下火140度烤40分钟，上色后上面盖上锡纸，转170度烤20分钟，取出，倒扣，揭开油纸
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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