“每年种菜除了种油麦菜和雪里蕻有点收获外，其它的都被虫吃了，早上还没什么征兆，一夜之间，只剩下光杆，今年初春起种下油麦菜，趁没被虫子光顾，快快摘下来自己享用。图是几三四个月的图，忘了上贴，呵呵。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豉椒油麦菜的做法步骤
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1从田里摘下菜，在水里泡约4个小时，再洗净滤水； -
2把豆豉和蒜头剁碎、辣椒切圈备用；
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3开锅升大火，锅热入油和豆豉、蒜头、辣椒，爆香；
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4倒入油麦菜，翻炒几下，点放精盐2/3茶匙和糖1/2茶匙，兜匀即可出锅，不要炒过火哦。
小窍门
一、现摘现炒的菜很新鲜，不要炒过火哦；
二、油麦菜有点苦涩，可适量点入比平常炒菜用的糖多一点点。
二、油麦菜有点苦涩，可适量点入比平常炒菜用的糖多一点点。
使用的厨具：炒锅
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