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诗文 清新爽口柠檬吐司
释义
清新爽口柠檬吐司的做法
“吐司的最大好处,就是能随意的添加自己喜欢的,想吃的各种果酱,肉类,这个面包是添加了柠檬,清新的味道,让人胃口大开,正好,做完蛋糕剩下的柠檬皮,有了用武之地。一举两得(展开)”

食材明细

主料
  • 高粉 200克
  • 低粉 50克
辅料
  • 奶粉 13克
  • 白砂糖 25克
  • 炼乳 23克
  • 2克
  • 酵母 3克
  • 黄油 28克
  • 蛋白 38克
  • 柠檬皮 半个
配料
  • 120克
  • 清淡 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

柠檬吐司的做法步骤

  • 清新爽口柠檬吐司的做法步骤:1
    1
    将所有原料,除了黄油,都放进面包机,按发面键,20分钟后,放入黄油,搅拌,发酵
  • 清新爽口柠檬吐司的做法步骤:2
    2
    发酵好的面团,取出,分成3个小面团,饧15分钟
  • 清新爽口柠檬吐司的做法步骤:3
    3
    将面团擀成椭圆状,再擀成牛舌状
  • 清新爽口柠檬吐司的做法步骤:4
    4
    卷起
  • 清新爽口柠檬吐司的做法步骤:5
    5
    放进吐司盒里,第二次发酵1个多小时
  • 清新爽口柠檬吐司的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团,刷蛋液,烤箱预热,180°,中下层,40分钟,烤20分钟后,盖上锡纸,防糊
  • 清新爽口柠檬吐司的做法步骤:7
    7
    烤好后,迅速倒出
  • 清新爽口柠檬吐司的做法步骤:8
    8
    放凉后,切片

小窍门

柠檬皮一定要切碎,否则口感不好,发苦
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/16 10:34:16