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诗文
玫瑰花形面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
140g
酵母
1.5g
奶粉
6g
水
80g
白砂糖
25g
盐
1g
鸡蛋
15g
黄油
12g
辅料
玫瑰花酱
适量
全蛋液
适量
甜味 口味
烤 工艺
数天 耗时
普通 难度
玫瑰花形面包的做法步骤
1
后油法,将面团揉至出膜,发酵至两倍大。
2
发酵好后排气,分成4份,揉成小圆面团,进行15分钟发酵。
3
取一个面团按扁,放入适量玫瑰花酱。
4
收口向下,用擀面杖擀成扁圆形,用刀切成花瓣。
5
将花瓣扭一下成花形。发酵至两倍大,表面刷算蛋液,放入预热烤箱180度,15分钟。根据自己烤箱温度来定。
6
成品
7
成品
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2026/6/25 10:20:57