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诗文	XO酱秋葵烩海鲜
释义	食材明细 主料 杂锦海鲜 适量 秋葵 适量 辅料 姜粒 适量 配料 XO酱 适量 酱香 口味 炝 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 秋葵烩海鲜的做法步骤 1 杂锦海鲜用开水焯好备用。 2 秋葵切厚片也用开水焯好备用。（切记下次焯秋葵的时候是先焯再切！） 3 烧热油锅先放姜粒爆香。 4 把杂锦海鲜倒入大火爆炒，放少许料酒、生抽、白糖。 5 再将一大勺子XO酱加入炒均匀。 6 然后放入焯好的秋葵继续翻炒。 7 只需翻炒片刻勾生粉芡熄火上碟。 小窍门 秋葵焯水再切不怕粘液流失 所属分类： 夏季食谱
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