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诗文 蔓越莓司康
释义
蔓越莓司康的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 200克
  • 泡打粉 一勺
  • 30克
  • 2克
  • 鸡蛋 一个
  • 酸奶 80克
辅料
  • 牛奶 适量
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蔓越莓司康的做法步骤

  • 蔓越莓司康的做法步骤:1
    1
    过滤后的低筋面粉和泡打粉混合均匀。
  • 蔓越莓司康的做法步骤:2
    2
    黄油切碎。
  • 蔓越莓司康的做法步骤:3
    3
    黄油加入低领面粉中,加盐和糖搅拌均匀,不能有黄油块。
  • 蔓越莓司康的做法步骤:4
    4
    加鸡蛋和酸奶揉成面团。
  • 蔓越莓司康的做法步骤:5
    5
    整形包保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
  • 蔓越莓司康的做法步骤:6
    6
    面板上放低筋粉,放面团。
  • 蔓越莓司康的做法步骤:7
    7
    擀开,折三折。
  • 蔓越莓司康的做法步骤:8
    8
    再擀开,折三折。
  • 蔓越莓司康的做法步骤:9
    9
    再擀开。
  • 蔓越莓司康的做法步骤:10
    10
    再折。
  • 蔓越莓司康的做法步骤:11
    11
    折三折。
  • 蔓越莓司康的做法步骤:12
    12
    用擀面杖擀开成方形,用方形模具扣出四个。
  • 蔓越莓司康的做法步骤:13
    13
    一切为二。
  • 蔓越莓司康的做法步骤:14
    14
    将面团摆在烤盘上,表面抹牛奶。
  • 蔓越莓司康的做法步骤:15
    15
    烤箱预热200℃,将烤盘放进去烘烤10-15分钟。
  • 蔓越莓司康的做法步骤:16
    16
    成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2024/10/19 5:32:50