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诗文 小刺猬豆沙包
释义
小刺猬豆沙包的做法

食材明细

主料
  • 中筋面粉 150g
  • 高粱粉 100g
  • 水 135g
辅料
  • 酵母 3g
  • 豆沙馅 适量
配料
  • 白砂糖 15g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

小刺猬豆沙包的做法步骤

  • 小刺猬豆沙包的做法步骤：1
    1
    原料备用。
  • 小刺猬豆沙包的做法步骤：2
    2
    原料除豆沙馅以外，全部混合均匀。
  • 小刺猬豆沙包的做法步骤：3
    3
    和成面团。
  • 小刺猬豆沙包的做法步骤：4
    4
    放在温暖处发酵。
  • 小刺猬豆沙包的做法步骤：5
    5
    发酵到二倍大。
  • 小刺猬豆沙包的做法步骤：6
    6
    发酵好的面团排气，充分揉匀后分成均匀小剂子。
  • 小刺猬豆沙包的做法步骤：7
    7
    用擀面棒擀成圆片。
  • 小刺猬豆沙包的做法步骤：8
    8
    包入适量的豆沙馅。
  • 小刺猬豆沙包的做法步骤：9
    9
    封好口后，先揉成椭圆形。
  • 小刺猬豆沙包的做法步骤：10
    10
    然后揉成水滴形。
  • 小刺猬豆沙包的做法步骤：11
    11
    用剪刀剪出小刺猬的刺。
  • 小刺猬豆沙包的做法步骤：12
    12
    刺要尽量剪的大小均匀。而且不能剪的太深，不然会露出豆沙馅。
  • 小刺猬豆沙包的做法步骤：13
    13
    做好的小刺猬，用牙签做出眼睛。
  • 小刺猬豆沙包的做法步骤：14
    14
    放入笼内醒发20分钟。
  • 小刺猬豆沙包的做法步骤：15
    15
    冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/2/22 13:15:47