食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小刺猬豆沙包的做法步骤
-
1原料备用。 -
2原料除豆沙馅以外，全部混合均匀。 -
3和成面团。 -
4放在温暖处发酵。 -
5发酵到二倍大。 -
6发酵好的面团排气，充分揉匀后分成均匀小剂子。 -
7用擀面棒擀成圆片。 -
8包入适量的豆沙馅。 -
9封好口后，先揉成椭圆形。 -
10然后揉成水滴形。 -
11用剪刀剪出小刺猬的刺。 -
12刺要尽量剪的大小均匀。而且不能剪的太深，不然会露出豆沙馅。 -
13做好的小刺猬，用牙签做出眼睛。 -
14放入笼内醒发20分钟。 -
15冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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