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诗文
韭菜炒鸡蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3个
韭菜
适量
青蒜
1根
辅料
盐
少许
胡椒粉
少许
香油
少许
葱香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1
准备食材。
2
鸡蛋液里加入几滴白酒,少许香油,少许盐,少许胡椒粉打散,韭菜洗净切段,青蒜斜切段。
3
锅内放油,油热倒入蛋液,炒成小块,鸡蛋刚成型就盛出。
4
将炒好的鸡蛋盛出待用,这样炒出的鸡蛋非常软嫩。
5
用锅内剩余底油将青蒜煸出蒜香味,别炒大劲。
6
随即放入炒好的鸡蛋加少许盐快速翻炒匀。
7
先放入韭菜根部炒略炒,随即放入韭菜叶部分,旺火快速翻炒匀就关火。
8
盛盘。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 5:42:17