“做甜甜圈蛋糕的时候突发奇想，想把布丁和蛋糕结合起来，所以才有了这个樱花冻甜甜圈。冷冻过后的布丁层冰冰凉凉，很有雪糕的感觉。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
樱花冻甜甜圈的做法步骤
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1鸡蛋在盆中打散，加入细砂糖搅拌均匀。 -
2加入牛奶搅拌均匀。 -
3将低粉和泡打粉混合筛入拌好的鸡蛋糊中。 -
4用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊。 -
5给面糊中加入隔水融化成液体的黄油，拌匀。 -
6把面糊装入裱花袋，挤入甜甜圈模具中。 -
7大约八分满，烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤20分钟左右。 -
8一边等待蛋糕冷却，一边制作樱花冻部分，将细砂糖放入碗中。 -
9加入热开水搅匀。 -
10将提前用冷水泡软的吉利丁片放入热糖水中。 -
11搅拌到吉利丁片完全融化。 -
12加入朗姆酒拌匀。 -
13拌好的液体用小勺舀入甜甜圈模中，7分满，然后每个里面放入三瓣樱花。 -
14接着放入冰箱冷冻1小时后取出脱模，然后覆盖在已经冷却的甜甜圈蛋糕上，放入冰箱冷藏保存即可。
小窍门
1、蛋糕和樱花冻是分开做的，然后组合在一起；当然了，你不做樱花冻，直接蘸着巧克力吃也非常美味哈。
2、盐渍樱花可以在淘宝上买到。
2、盐渍樱花可以在淘宝上买到。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃