“为了消耗淡奶油，前两天还熬了焦糖奶油酱，抹土司吃简直太好吃了，我这是在长肉的路上停不下来。????”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
焦糖奶油酱的做法步骤
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1称量好白糖（我用绵白糖）、淡奶油和黄油，盐忘记拍进来。 -
2淡奶油倒入小锅中，煮至温热离火备用。 -
3取另外一口锅，加入白糖和一点点的水加热，糖开始融化后要注意不停搅拌。 -
4一直熬到所有糖都融化，有一点点黄色。这一步不用刻意将糖熬至焦糖色，因为后面还要进一步焦化。 -
5将黄油放入糖浆中，并搅拌融化。 -
6将温热的淡奶油倒入糖浆中，并搅拌均匀，再次煮沸加入盐并搅拌均匀。 -
7略熬煮一会糖焦化成红色状关火。 -
8玻璃瓶子事先开水烫过消毒，擦干水分，将焦糖奶油酱倒入瓶子里，放凉后冷藏即可。 -
9锅里面的也不要浪费，我加了1袋牛奶煮了一杯奶茶。 -
10成品图 -
11成品图
小窍门
1、刚刚煮出来的焦糖奶油酱是呈粘稠的可以流动的液体状，冷藏过后会略干一些。除了涂抹吐司还可以煮奶茶，或是加入酸奶中都是不错的。
2、如果想要长期保存，瓶子用开水煮过，擦干水分后装入焦糖奶油酱后立即趁热倒扣，晾凉后再放入冰箱保存。
3、融化白糖时候的水不要加多，我只加了约2汤勺的样子。
2、如果想要长期保存，瓶子用开水煮过，擦干水分后装入焦糖奶油酱后立即趁热倒扣，晾凉后再放入冰箱保存。
3、融化白糖时候的水不要加多，我只加了约2汤勺的样子。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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