正宗自制零食——苏打饼干的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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把100g高筋面粉、25g色拉油、酵母、1/4小勺盐、牛奶和小苏打混合，
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和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至1.5倍大，（我大概用了40min左右，这个具体看温度）
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把30g高粉、10g色拉油、芝麻和1/4小勺盐混合，制作油酥，
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和成油酥，
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把发酵好的面团排尽空气，揉制成团，
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擀成薄片，
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把左右两边向中间折起，
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再把上下两边三中间折起，形成三折，
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折好的成这样，
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再把他/它擀开，
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左右折起，
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上下折起，
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同样折成一个小被子的形状，（重复以上动作三次，）
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把油酥擀开，放在擀成长方形的薄片中间，
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上下折起来，再把左右两边封口，把油酥完全包裹在面片中间，
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重复之前三折面团的动作3次，然后擀成薄片，
17
大概这么厚，
18
切出你喜欢的形状来，用叉子在上面叉出小气孔来，
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放在烤盘上，盖上一层锡箔纸，中层180度，15min左右，然后拿掉锡纸烤，（二次烘烤时最好经常观察，烤到表面有一点点变色即可，）
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咬开，里面层次分明，酥脆可口，

诗文	自制零食——苏打饼干
释义	“自制零食系列，苏打饼干，酥酥脆脆的苏打饼干一直是我最喜欢的饼干之一，怎么吃都没腻过，超市卖的大多放的油都不太好，自己烤制出来的更是酥脆可口，层次分明，芝香味十足，作为零食也是很不错的选择呢，” 食材明细主料高筋面粉 100g+30g 酵母 1/2小勺牛奶 45g 芝麻 10g 辅料色拉油 25g+10g 盐 1/4小勺+1/4小勺+适量小苏打 1/4小勺其他口味烤工艺一小时耗时高级难度苏打饼干的做法步骤 1 把100g高筋面粉、25g色拉油、酵母、1/4小勺盐、牛奶和小苏打混合， 2 和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至1.5倍大，（我大概用了40min左右，这个具体看温度） 3 把30g高粉、10g色拉油、芝麻和1/4小勺盐混合，制作油酥， 4 和成油酥， 5 把发酵好的面团排尽空气，揉制成团， 6 擀成薄片， 7 把左右两边向中间折起， 8 再把上下两边三中间折起，形成三折， 9 折好的成这样， 10 再把他/它擀开， 11 左右折起， 12 上下折起， 13 同样折成一个小被子的形状，（重复以上动作三次，） 14 把油酥擀开，放在擀成长方形的薄片中间， 15 上下折起来，再把左右两边封口，把油酥完全包裹在面片中间， 16 重复之前三折面团的动作3次，然后擀成薄片， 17 大概这么厚， 18 切出你喜欢的形状来，用叉子在上面叉出小气孔来， 19 放在烤盘上，盖上一层锡箔纸，中层180度，15min左右，然后拿掉锡纸烤，（二次烘烤时最好经常观察，烤到表面有一点点变色即可，） 20 咬开，里面层次分明，酥脆可口，使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童饼干下午茶
随便看	猪脚炖鹿茸菇韭菜花炒肉梭子蟹炒豇豆虾仁饼瘦肉鸡蛋枸杞叶汤虾球炒冬瓜金针菇鸡蛋焖豆腐布鲁姆面包红甜菜根汁 - 补血养颜抗血压最佳饮品豆筋炒菠菜椰果果冻西米露香辣猪排红豆藜麦浆火龙果冻小圆子撞奶丝瓜肉丸汤蜜桃果冻拌酸奶蹄筋牛腩火龙果冻撞椰奶火龙果气泡水麻辣鸡胗鸡心清炒黄花菜干炸小鲫鱼奶油泡芙低卡什锦蔬菜厚蛋烧三明治香菜木耳拌豆腐皮

食材明细

苏打饼干的做法步骤