“两种蔬菜一起炒，近几年来很多餐馆都爱这么干，一来方便顾客多个选择，二来可以同时吃到两样蔬菜而不重复点菜。我也觉得挺好的，反正食量不大，每样都可以品尝一下多好。自己在家做菜，更是随心所欲了，什么菜都可以变化一番，给家人不一样的尝试和小惊喜~”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒杂蔬的做法步骤
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1食材：黄豆芽、菜心。 -
2黄豆芽摘去根部，浸泡片刻。 -
3菜心、黄豆芽洗净、捞起沥干水。 -
4蒜瓣拍扁，快速去皮。 -
5热锅，放适量油，下蒜末爆香。 -
6倒下菜心、黄豆芽保持大火翻炒片刻。 -
7倒入蚝油。继续翻炒。 -
8调入盐，少许鸡粉、翻炒均匀即可。
小窍门
一直保持大火炒蔬菜。黄豆芽要用剪刀剪去根须。这个是细心活比较费时外，其他都快速能处理好。
使用的厨具：炒锅
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