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五分钟菜谱★粒粒分明的蛋炒饭
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4-5颗
葱花
一棵
辅料
盐
适量
沙拉油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蛋炒饭的做法步骤
1
隔夜饭或冷饭
2
打入4颗鸡蛋。鸡蛋的量是按照饭的容量
3
撒上适量的盐,将鸡蛋和米饭搅拌均匀。这时饭会变的湿软,不要紧。
4
葱花切小段,撒上葱花再稍微搅拌一下
5
起锅倒入适量的油
6
油热后倒入拌匀的冷饭,平铺锅中,这个时候不要炒
7
底部饭有点凝结了,不停翻动。不要用勺子去压饭
8
这时饭会由原来的湿软变得粒粒分明
9
如果你没有其他小菜可以吃了,就可以加一小勺的水和一点点的酱油进行调味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 炒饭 午餐 工作餐
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更新时间:2026/4/4 12:34:13