食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香煎花卷的做法步骤
-
1面粉。 -
2酵母、糖加150克清水，搅拌成酵母水。
-
3面粉盆中打入1颗鸡蛋，再放入2克盐。
-
4酵母水倒入盆中。
-
5搅拌成絮状。
-
6揉成面团后，加入5克食用油。
-
7继续揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟(是在夏天常温状态下发酵)。
-
8用椒盐和油拌成一个椒盐油；葱花。
-
9发酵完毕。
-
10揉面垫上撒上1克碱面和适量干面粉，将面团取出，揉搓排气。
-
11再擀成一个长方形的面片。
-
12抹上椒盐油，撒入葱花。
-
13分三折叠起，先是由上向下折。
-
14再由下向上折。
-
15用刀均匀的切段。
-
16捏着两头，向反方向扭成卷，依次全部做好。
-
17准备半碗清水(约100克)备用。
-
18平底锅刷油，将做好的生坯放入平底锅，再次醒发15分钟后，小火慢煎。
-
19煎至底部呈焦黄色。
-
20倒入半碗清水。
-
21迅速盖上锅盖，用600瓦小火，焖8分钟。
-
22时间到开盖。
-
23翻个底面，焦黄色的，非常棒呢。
-
24成品。蓬松喧软，咬一口，表面松软，底部酥脆。
-
25成品图。一个不够吃，越吃越香呢！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
- 茄汁豆腐
- 芒果牛奶
- 黄瓜鸭蛋沙拉
- 韭菜面叶
- 肉末蟹味菇炒茭白
- 苋菜冻多多
- 五花肉炒嫩南瓜
- 爱心咖喱面包鸡
- 蛋炒青红双丝
- 凉拌土豆片
- 牛肉刀削面
- 酸辣鸡杂
- 水煎包子
- 麻酱红油凉面
- 银鱼仔煎蛋
- 鲟龙鱼清汤
- 腐竹烧鸭子
- 冬瓜裙带菜猪肺汤
- 黑蒜猪骨汤
- 星空柠檬茶
- 香糟龙虾尾
- 肉丝炒土豆丝
- 蒜泥茄子
- 粉条鲜肉包
- 手指芝士麻薯
- preprogrammed
- prep school
- prepubescence
- prepubescent
- prepuce
- pre-qualify for
- prequel
- Pre-Raphaelite
- prerecord
- prerecorded
- pre-recorded
- prerecorded broadcast
- pre-recorded broadcast
- preregister
- preregister for
- 除夕日游法华寺看梅（清末民国初·许南英）
- 除夕晚眺二首（明·郭之奇）
- 除夕曹能始宅林茂之弟彦先同赋（癸卯）（明·吴兆）
- 除夕有怀广州故人兼送刘申叔元日东渡（清末近现代初·黄节）
- 除夕有怀戴松崖（明·朱诚泳）
- 除夕有怀（明·谢榛）
- 除夕有怀（近现代·郭风惠）
- 除夕有感一首（宋·王阮）
- 除夕有感 （元·吴当）
- 除夕有感（明·倪岳）
- 除夕有感（明·李全昌）
- 除夕有感（明·王渐逵）
- 除夕有感（明·王绂）
- 除夕有感（明·薛雍）
- 除夕有感（明·袁宏道）
- 手艺的温度(精)
- 中国区域特色经济协调发展研究(以青海省为例)/应用经济学精品系列/中国经济文库
- 动物遗传繁育原理与方法
- 20世纪建筑遗产导读
- NFT革命
- 麦克想骑自行车(精)/麦克小奎暖心陪伴绘本系列
- 港口与影像(Ⅲ口岸的回响)
- 学霸分级计算(1上R三级进阶计算黄冈升级版)
- 跨界与融合--2020第五届中国动画学年会论文集
- 化学(2024新教材适用)/高考模拟试题汇编
- 20世纪非裔美国文学批评研究/国家社科基金丛书
- 嘭一个大大的梨(精)
- 戒掉拖延症(拖延症患者自救手册)
- 九年级物理(第2版)/培优题典
- 教育领导的艺术(解脱烦恼与安定身心)/回归本心教育书系/中国新时代教育文库