食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香煎花卷的做法步骤
-
1面粉。 -
2酵母、糖加150克清水，搅拌成酵母水。
-
3面粉盆中打入1颗鸡蛋，再放入2克盐。
-
4酵母水倒入盆中。
-
5搅拌成絮状。
-
6揉成面团后，加入5克食用油。
-
7继续揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟(是在夏天常温状态下发酵)。
-
8用椒盐和油拌成一个椒盐油；葱花。
-
9发酵完毕。
-
10揉面垫上撒上1克碱面和适量干面粉，将面团取出，揉搓排气。
-
11再擀成一个长方形的面片。
-
12抹上椒盐油，撒入葱花。
-
13分三折叠起，先是由上向下折。
-
14再由下向上折。
-
15用刀均匀的切段。
-
16捏着两头，向反方向扭成卷，依次全部做好。
-
17准备半碗清水(约100克)备用。
-
18平底锅刷油，将做好的生坯放入平底锅，再次醒发15分钟后，小火慢煎。
-
19煎至底部呈焦黄色。
-
20倒入半碗清水。
-
21迅速盖上锅盖，用600瓦小火，焖8分钟。
-
22时间到开盖。
-
23翻个底面，焦黄色的，非常棒呢。
-
24成品。蓬松喧软，咬一口，表面松软，底部酥脆。
-
25成品图。一个不够吃，越吃越香呢！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
- 韩式香辣鸡肉卷
- 鲜虾鸡蛋炒面
- 【东北】西红柿炒圆白菜
- 【广东】虎皮凤爪
- 既美味营养又下火的绿豆豆浆
- 【北京】酱拌芹菜叶
- 【北京】素炒生菜
- 【北京】洋葱炒尖椒
- 【北京】青椒炒茄子
- 【北京】菠菜粉丝
- 【天津】三鲜馅包子
- 西式蛤蜊汤
- 燕麦芝麻小圆饼
- 【东北】家常炒饭
- 【重庆】水煮牛肉
- 【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨
- 【天津】双色肉皮冻
- 【天津】胡萝卜炒西芹
- 山药萝卜炖羊肉
- 【辽宁】葱香花卷
- 酿花胶~~发上来诱惑大家
- 蝴蝶酥
- 北海道蜜豆乳酪 德普烘焙实验室
- 五香叉烧肉
- 【贵州】剁椒皮蛋
- excessive drinking
- excessively increase
- excessively prim
- excessive risk
- exchangeability assumptions
- exchangeability probability
- exchange bank
- exchange ideas
- exchange letters regularly
- exchange of
- exchange rate
- exchanges oxygen
- exchange student
- exchange students
- exchanging gift
- 如鱼水（宋·柳永）
- 妃子园（宋·范成大）
- 妃閤春帖子 其一（宋·胡宿）
- 妃閤春帖子（宋·胡宿）
- 妄想（宋·刘克庄）
- 妄想（明·王彦泓）
- 妄语（清·孙原湘）
- 妆台记序引春秋时谚（先秦·无名氏）
- 妆台（清·戴梓）
- 妆域歌（清·朱文藻）
- 妆成诗（隋·侯夫人）
- 妆楼怨（宋·王炎）
- 妆楼春夜宴集句（清·章甫）
- 妆楼晓望（明·刘祖满）
- 妆楼（明末清初·屈大均）
- 中国期货市场年鉴
- 中国粤菜故事/广东省粤菜师傅工程丛书
- 当那些故事可以笑着说出/文艺家
- 你没有长大
- 陆象山诗歌赏析
- 南国香都/文脉中国系列丛书
- 有限元软件COMSOL Multiphysics在工程中的应用
- 法医之神(4法医的告白)
- 中文版Premiere Pro从入门到实战视频教程(全彩版)
- 断裂反思重构--普利策戏剧奖获奖黑人女作家的文化记忆书写研究
- 环境艺术设计思维与方法创新研究/高校学术创新当代学人前沿探索书系
- 国企中长期激励实战100问
- 通识第一课(从我到全世界共12册)(精)
- 寻找毛乌素(中国沙漠的绿色传奇)/中国纪实
- 甲状腺疾病饮食调养