“?????对韩剧里的冷面眼馋很久了吗？很简单啦，煮面嘛ψ(｀?′)ψ～鱼摆摆就是擅长懒人食谱～Σ（?д?lll)冷面的口感有点像酸辣粉，更Q一点，甜辣的口味很开胃哦，就只是冬天吃这个有点凉。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
朝鲜冷面的做法步骤
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1荞麦面在各大超市都可以买到，QQ的那种冷藏的面（我这里一般和酸奶火腿肠放一个区域）。接一碗水，倒些冰块进去备用。锅里放水烧开，下面条煮5～7分钟，捞起来立刻放进冰水里泡一泡。 -
2鸡蛋煮熟对半开，黄瓜切片，梨切丝，小米辣切粒。 -
3猪肉切片，加入韩式辣酱、淀粉，抓匀码10分钟。 -
4取辣酱加水（有高汤当然更好啦，我用的昨晚煲的排骨汤），大火烧开后，将肉片下锅滑熟（煮太久会老，40秒左右）肉片捞出，汤里倒入冰块晾凉。 -
5把面和食材在碗里摆好，汤汁淋在上面，最后加入小米辣。
小窍门
?1.以上是两小份的量，食材本来就是依据自己而定，大家酌情添加就好。?2.节约时间的话，顺序按照31245来，面可以和鸡蛋一块煮，鸡蛋在冷水的时候就开始煮，面好了基本鸡蛋也好了（打完字才发现的，太懒了我就不改了）?3.超市有直接卖冷面加调料的套装，那个更方便，不过味道嘛……主要是调料太少了，做出来完全木有味道，像洗碗水…所以还是自己动手，丰衣足食噢～?4.食材的量因为没有合适的选项随便点的，看图就好。?5.正宗的冷面加的是牛肉片，好贵学生党买不起(╯°Д°）╯（好吧，是懒得出门，家里只有猪肉orz），大家随意～
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜