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牛柳荷豆炒银针粉的做法步骤
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1烧热锅倒入适量橄榄油，把腌好的牛柳放入中火滑炒。 -
2炒到变色之后盛起备用。 -
3接着炒洋葱。 -
4洋葱只需炒片刻就把荷豆加入一起大火翻炒，同时放少许盐，然后盛起备用。 -
5锅里需再放少许橄榄油然后开始炒银针粉。 -
6边炒边撒少许预先调好的生抽，将银针粉炒均匀后放入炒好的牛柳一起翻炒。 -
7再放入炒好的洋葱与荷豆炒均匀。 -
8然后把切好的蛋皮丝加入一起炒。 -
9当所有材料都炒均匀之后放少许葱段即可熄火上碟。
小窍门
无论炒粉或炒面，最好预先调好酱汁，一般我是用少许生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉调制。炒的时候直接洒入即可，方便快捷
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- 绍兴祀九宫贵神十首 太一位酌献用《嘉安》（宋·郊庙朝会歌辞）
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