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诗文
蓝莓乳酪派
释义
食材明细
派皮
糖粉
20g
细砂糖
30g
低粉
100g
黄油
40g
奶油奶酪
80g
酸奶
20g
鸡蛋
1个
鸡蛋液
40g
玉米淀粉
5g
辅料
蓝莓
60g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蓝莓乳酪派的做法步骤
1
黄油室温软化
2
加入低粉和糖粉混合
3
用手抓捏搓成面包糠状
4
加入蛋液
5
揉成面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏一刻钟
6
奶油奶酪加入细砂糖和酸奶
7
隔水小火融化搅拌成糊状
8
离火打入鸡蛋搅拌均匀
9
加入玉米淀粉
10
搅拌成细腻的面糊,馅料已做好备用
11
取出冷藏好的面团平均分成两份,擀成厚薄均匀的圆饼
12
轻铺在派盘上轻轻震震派盘,用擀面杖擀去多余的部分
13
两个全部做好
14
用叉子扎出小孔,避免烤的时候鼓起
15
摆上洗干净的蓝莓
16
倒入做好馅料
17
烤箱预热好后180度烤20分钟
18
烤至边缘金黄即可
19
出炉放凉脱模
20
成品图
21
成品图
22
成品图
23
成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/15 13:43:48