诗文 | 排骨莲藕汤 |
释义 |
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食材明细
排骨莲藕汤的做法步骤
小窍门
熬汤的莲藕要够粉才好吃,买偏红色的藕,在熬前将藕切块后放少少盐淹一会,在倒入汤里熬时再冲洗一下,在购买莲藕时要选择两端藕节均完整的,这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。最后起锅才加盐,汤更鲜美。如果想更香,个人推荐用砂锅会更美味。
使用的厨具:汤锅
所属分类:
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