“黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。它刺少肉嫩，放些西红柿熬成汁，酸酸甜甜好开胃。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁小黄鱼的做法步骤
-
1小黄鱼去肚肠、去鳞洗净 -
2西红柿去皮切块，准备葱姜蒜 -
3起油锅煸香葱姜蒜，放入黄鱼煎一下 -
4放料酒 -
5放西红柿、盐 -
6放生抽和老抽 -
7放开水大火煮开后改中小火 -
8煮到西红柿浓稠，鱼肉熟透即可
小窍门
小黄鱼尽量不要翻身，太嫩容易坏
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
私房菜