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诗文
蒸卤面
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
豆角
适量
豆芽
适量
胡萝卜
适量
西红柿
适量
面条
适量
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
十三香
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒸卤面的做法步骤
1
油热,下姜丝煸香,加盐、老抽、十三香,炒熟盛出
2
花椒、姜丝、八角、辣椒煸香,下豆角、豆芽炒一会。
3
西红柿,胡萝卜下锅,加老抽、生抽少许、十三香、盐翻炒。胡萝卜可以不放的,家里有小孩才放了些。放了西红柿就不需要添水了。
4
炒好的肉下锅一起炒一会,关火。我是在一个大盆里分好几次拌好,在放蒸锅上蒸的,这样更容易拌匀,菜汤慢慢加,多了蒸出的面就不蓬松了。头一次发,忘拍拌面的图了。
5
蒸十分钟就可以开吃喽!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/3/11 22:46:51