食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒸卤面的做法步骤
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1油热，下姜丝煸香，加盐、老抽、十三香，炒熟盛出 -
2花椒、姜丝、八角、辣椒煸香，下豆角、豆芽炒一会。
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3西红柿，胡萝卜下锅，加老抽、生抽少许、十三香、盐翻炒。胡萝卜可以不放的，家里有小孩才放了些。放了西红柿就不需要添水了。
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4炒好的肉下锅一起炒一会，关火。我是在一个大盆里分好几次拌好，在放蒸锅上蒸的，这样更容易拌匀，菜汤慢慢加，多了蒸出的面就不蓬松了。头一次发，忘拍拌面的图了。
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5蒸十分钟就可以开吃喽！
使用的厨具：蒸锅
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