“现在正式黄瓜上市的季节，出去吃饭时看到别人做的酱黄瓜很好吃，所以就买了一些回来做”
食材明细
- 酱香 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酱黄瓜的做法步骤
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1黄瓜洗净，辣椒和蒜瓣洗净备用。 -
2辣椒切丁，姜切片。 -
3黄瓜切段，再切成条。 -
4切好的条放盆里加入适量的盐腌制两小时，待出水后，把腌出的水倒掉。 -
5把花椒、生抽、老抽放入锅中煮开晾凉，把腌好的黄瓜，辣椒和蒜瓣放一起拌匀装入容器。 -
6在碗上盖上保鲜膜保鲜，放入冰箱冷藏一晚。 -
7每次吃饭时夹点，清脆可口，美味。
小窍门
1、黄瓜腌制不要太久，出水太多就不是很脆了
2、黄瓜最好用新鲜的，口感好
3、根据个人口味添加辅料
4、有的可以添加冰糖或白糖，因为我加有高血糖孕妇所以这里就没加
2、黄瓜最好用新鲜的，口感好
3、根据个人口味添加辅料
4、有的可以添加冰糖或白糖，因为我加有高血糖孕妇所以这里就没加
使用的厨具：其他
所属分类：
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夏季食谱