食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三色蛋的做法步骤
-
1咸蛋蛋黄蛋清分离。 -
2咸蛋黄和皮蛋切丁。
-
3鸡蛋同样分离蛋黄蛋清，蛋清倒入2/3的咸蛋清搅拌均匀。
-
4在容器里垫层锡纸（方便脱模）。
-
5皮蛋和咸蛋黄铺开。
-
6倒入蛋白。
-
7覆上保鲜膜蒸5分钟。
-
8剩下1/3的咸蛋清倒入鸡蛋黄中搅拌均匀。
-
9蛋白稍凝固时倒入蛋黄液，再蒸10分钟。
-
10在中央插根筷子再拿起，无蛋液冒出即蒸熟。起锅前滴几滴香油增香。
-
11脱模切片食用。
小窍门
咸蛋白自带咸味，所以全程不用加盐。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
创意菜
午餐
晚餐
- 番茄炒蛋
- 菜叶里的小虫虫---南瓜糕
- 肉末豆腐汤
- 大蒜炒猪肝
- 微波炉---烤鱼
- 宴客菜——避风塘虾
- 盘龙
- 酥 香 脆
- 营养美味大骨汤
- 【蘑菇烧排骨】
- 姜葱隔水蒸鸡
- 粒粒香甜--腰果炒沙葛
- 在家也能做出饭店的美食--梅子肉
- 木瓜银耳羹
- 【玉米淮山骨头汤】
- 自制无油咸味花生米
- 酸奶小蛋糕
- 自制椰汁糕
- 【中药材炖梨】
- 红糖炒糕
- 自制芝麻糊
- 微波炉饼干
- 卤花生
- 麻辣小龙虾
- 芝麻南瓜团子
- 大有之年
- 大有人在
- 大有什么什么的成语
- 大有作为
- 大有可为
- 大有可观
- 大有希望
- 大有径庭
- 大有文章
- 大有裨益
- 大有见地
- 大有起色
- 大有迳庭
- 大本什么什么的成语
- 大本大宗
- 内道场永欢上人就郡见访善说维摩经临别请诗（唐·白居易）
- 内閤钱公宠惠高丽扇以梅州大纸报之仍赋诗（宋·孔武仲）
- 内阁一首（明·徐溥）
- 内阁二瓷缸乃宪庙所赐种莲者三年不开已今年（明·徐溥）
- 内阁前迎春花开有述（明·黄佐）
- 内阁孙侍郎生辰纪德（宋·宋祁）
- 内阁新成次大学士胡公韵（明·金幼孜）
- 内阁春帖子（宋·夏竦）
- 内阁栽莲（明·区大相）
- 内阁独坐有感偶成（明·金幼孜）
- 内阁用唐人韵简徐李许三学士（明·薛瑄）
- 内阁芍药二首呈李先生（明·徐溥）
- 内阁花台新成口号（明·金幼孜）
- 内阁荷花二首（明·何景明）
- 内阁试新秋诗（明·黄仲昭）
- 38则职场智慧(工作好修行心灵修行课堂)
- 真正的快乐(心灵修行课堂)
- 赏图识饮片吟歌记药性
- 神秘的档案
- 肾脏病分册/内科疾病诊治要点及习题系列丛书
- 消化病分册/内科疾病诊治要点及习题系列丛书
- 金属毒理学/现代毒理学丛书
- 内分泌及代谢病分册/内科疾病诊治要点及习题系列丛书
- 誓不为妃(上下)
- 小香咕新传(花蕾女孩和刺头女孩)
- 连环画典藏--范生福作品(共4册)(精)
- 镜子风暴/萌芽书系
- 中学生养成好习惯的128个故事/读品悟中学生成长励志系列
- 年画
- 江泽民同志在武汉热工所