“地道川味”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣干锅螃蟹的做法步骤
-
1缅甸青蟹7只【鲜活】 -
2用牙刷洗净 -
3准备材料 -
4准备材料 -
5花生洗净准备 -
6准备材料 -
7青蟹去壳，去肺 -
8破成4半，蟹夹用刀背敲碎 -
9终于搞定 -
10冷油中放入花生，煎熟后起锅备用 -
11冷油中放入干辣椒，花椒，大蒜，生姜，小米辣，一小勺白糖，小火煎出香味后，再放一小勺豆瓣酱，一小勺老干妈煎出香味。 -
12螃蟹放入锅中中火翻炒，放入十三香，少量酱油 -
13螃蟹变红后再翻炒1分钟放入大葱，洋葱，蒜苗，再翻炒1分钟放入青椒，芹菜 -
14最后放盐，鸡精，起锅前放入煎好的花生 -
15好香
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
海鲜
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