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诗文	苹果派
释义	“适用于六寸派盘” 食材明细 派皮 无盐黄油 64克 低筋面粉 125克 鸡蛋液 25克 杏仁粉 50克 盐 1/2小勺 内馅 苹果 两个 黄油 7克 细砂糖 50克 柠檬 半个 肉桂粉 1小勺 配料 蛋液加水 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 苹果派的做法步骤 1 准备好材料。 2 黄油室温软化后打散，加入糖粉拌匀。 3 分次加入蛋液。 4 搅打均匀。 5 筛入面粉、杏仁粉和盐的混合物。 6 拌成面团，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏室30分钟。 7 此时可以做派馅。苹果去皮去核切小块。 8 黄油放入锅内加热融化。 9 倒入25克白糖，加热至完全融化。 10 加入苹果，再倒入25克白糖，加少许肉桂粉，加热后使砂糖和肉桂粉裹在苹果粒上。 11 挤入柠檬汁，小火煮15分钟，直至苹果变软，水分收干，关火，待冷却。 12 将面团从冰箱取出，擀成0.5厘米厚的薄片。 13 放入派盘整形，放置松弛15分钟。 14 派皮边缘刷蛋液。 15 把苹果馅倒入派皮中。 16 剩余的派皮切成条状。 17 把切好的长条摆在派上编织成格子状，压紧后刷上蛋液。 18 静置10分钟。 19 放入预热好的烤箱，200度，20-25分钟。 使用的厨具：电烤箱、煮锅 所属分类： 烘焙   万圣节
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