“适用于六寸派盘”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
苹果派的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2黄油室温软化后打散，加入糖粉拌匀。 -
3分次加入蛋液。 -
4搅打均匀。 -
5筛入面粉、杏仁粉和盐的混合物。 -
6拌成面团，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏室30分钟。 -
7此时可以做派馅。苹果去皮去核切小块。 -
8黄油放入锅内加热融化。 -
9倒入25克白糖，加热至完全融化。 -
10加入苹果，再倒入25克白糖，加少许肉桂粉，加热后使砂糖和肉桂粉裹在苹果粒上。 -
11挤入柠檬汁，小火煮15分钟，直至苹果变软，水分收干，关火，待冷却。 -
12将面团从冰箱取出，擀成0.5厘米厚的薄片。 -
13放入派盘整形，放置松弛15分钟。 -
14派皮边缘刷蛋液。 -
15把苹果馅倒入派皮中。 -
16剩余的派皮切成条状。 -
17把切好的长条摆在派上编织成格子状，压紧后刷上蛋液。 -
18静置10分钟。 -
19放入预热好的烤箱，200度，20-25分钟。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
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