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诗文
春笋瘦肉豆腐汤
释义
“春季润燥汤水。”
食材明细
主料
春笋
半个
豆腐
一小块
瘦肉
适量
辅料
小丸子
适量
调料
盐巴
适量
鸡精
适量
地瓜粉
适量
蛋清
少许
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
春笋瘦肉豆腐汤的做法步骤
1
瘦肉剁成泥,加入盐巴,蛋清,生粉抓匀。
2
将笋切好备用。
3
锅内加水烧开,加入笋,小丸子煮到丸子熟了,加入盐巴。
4
加入豆腐,再继续煮一会,加入鸡精和瘦肉,把瘦肉捏成丸子状加下去,把瘦肉煮熟就可以关火,瘦肉不需要煮太久就可以熟了。
5
一晚春笋肉丸豆腐汤就好了。
小窍门
瘦肉加入地瓜粉,蛋清要多抓一会才好吃。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 春季食谱
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更新时间:2026/5/12 20:38:52