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诗文
迷你奶香小南瓜
释义
“想做你就做”
食材明细
主料
糯米粉
适量
日本南瓜
适量
辅料
果酱
适量
牙签
数根
蜂蜜
适量
奶粉
适量
葡萄干
适量
白糖
适量
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
奶香小南瓜的做法步骤
1
把日本南瓜半个去皮,洗净,切片,放锅里加2勺糖加水盖过南瓜煮烂,用漏勺捞出沥去点水,倒入拌粉的盘里,加糖3勺,蜂蜜3勺,奶粉〈3到5〉小包,连南瓜—起打烂成泥状,再加米粉拌和,〈不用加水〉,用手揉不粘手为佳
2
揉成面团后,搓成长条,拉乒乓球大小的粉团,再搓成圆形,中间压空放入果酱搓圆,稍压扁像南瓜状,然后用牙签从底部往上对角压4下,8条,条纹,顶上用葡萄干压进去做瓜蒂。初歩完成。
3
蒸锅内加半锅水烧开,放上做好的小南瓜蒸6分钟,关火闷2分钟,〈连蒸盘拿出来用风扇吹凉便于拿小南爪不粘手〉,即可食。注意:〈粉揉时不要揉太烂会蒸踏形状,过硬会有裂缝,会使形状不好看。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 家常菜 创意菜
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更新时间:2025/3/14 9:59:02