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诗文 奶香土司
释义
奶香土司的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 270g
辅料
  • 细砂糖 40g
  • 鸡蛋 1个
  • 食盐 1/2小勺
  • 黄油 25g
  • 快速干酵母 1又1/2小勺
  • 奶粉 12g
  • 145g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

奶香土司的做法步骤

  • 奶香土司的做法步骤:1
    1
    黄油先室温软化,所有材料过秤准备。
  • 奶香土司的做法步骤:2
    2
    除了黄油的所有材料以先液体后固体的顺序倒入面包机,最后放酵母,启动发面程序。
  • 奶香土司的做法步骤:3
    3
    在搅拌10多分钟后当听到滴滴提示音时将黄油放入,发面程序完成后是这样的。
  • 奶香土司的做法步骤:4
    4
    将发好的面团从面包机倒出,放到涂了油的面板上(防粘),分成三份。
  • 奶香土司的做法步骤:5
    5
    室温发醒15分钟。
  • 奶香土司的做法步骤:6
    6
    15分钟后是这样的。
  • 奶香土司的做法步骤:7
    7
    取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片,宽度和吐司模的宽度一致。将擀好的面片从上而下卷起来,收口朝下放入吐司盒底部。
  • 奶香土司的做法步骤:8
    8
    将吐司盒放入烤箱下层,旁边放一个小碗,里面盛上开水,烤箱对到发酵档,40分钟最后发酵。
  • 奶香土司的做法步骤:9
    9
    发酵后是这样的。
  • 奶香土司的做法步骤:10
    10
    烤箱提前预热,165度,烤35分钟就好了。

小窍门

1.最好买有发酵功能的烤箱,这样在完成烘焙时会更方便。
2.趁热脱模,把吐司放在冷却架上,冷却到温度和手心温度差不多的时候,放进保鲜袋里密封,第二天切片。
使用的厨具:面包机、烤炉
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 16:16:58