“想要换点花样吃肉,就弄了这个卷出来,第一次做感觉样子还不大好看”
食材明细
腐衣肉末卷的做法步骤
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2 把辅料拌入肉末中。肉要提前拿出来化冻,今天时间来不及,用了微波炉解冻那档化冻,结果旁边有一圈熟了……
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4 取4张腐衣放在砧板上,把料均匀铺在上面。腐衣选几张可以自己看着办,每人喜欢薄厚不一样,但千万不要太薄,容易破。
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6 水开后上锅蒸15-20分钟。注意这里蒸架上可能会有水,使得腐衣粘在蒸架上,拿出来时要当心不要破掉。
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小窍门
1.肉一定要均匀铺在腐衣上,不然卷的时候容易歪、散。
2.拿出来时用根筷子帮忙,不要让卷破掉。
使用的厨具:蒸锅
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