“土匪鸭是湘西有名的特色菜，每次家里来客，我都会做上一份，客人都很爱吃。
今晚木头的同事们来家做客，点名要吃土匪鸭！”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
土匪鸭的做法步骤
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1将准备好的鸭块，冷水下锅大火煮出血水！ -
2一边煮，一边准备好佐料。 -
3将煮好的鸭块过凉水，清洗干净后备用，将胡萝卜去皮切成滚刀块备用。 -
4起锅热锅冷油，小火将豆瓣酱炒出，然将加入所有作料小火慢慢炒出香味！ -
5加入切好的胡萝卜，翻炒几分钟。 -
6加入洗干净的鸭块，翻炒数分钟。 -
7将鸭块加入高压锅里，（如果用砂锅焖炖更好吃，但时间会长些）将整瓶啤酒倒入高压锅，压十五后，倒进炒锅大火收汁。 -
8这是成品！
使用的厨具：高压锅
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