食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
双色剁椒鱼头的做法步骤
-
1胖头鱼，拿盐，酒，生姜，腌上，1小时左右。 -
2小米辣，超市买的，用时不要袋子里的水。 -
3盘子底放上大葱，垫底。 -
4红色小米辣，和青黄色小米椒切小块，碗里放的是醋，海天味极鲜，耗油，鸡精，味精，白糖，王守义麻辣鲜，蒸鱼豉油，烧熟了的油，拌匀。 -
5把腌好的鱼放在放了大葱的盘子里，在把碗里调好的配料放在鱼身上，铺均匀，在铺上红椒和黄椒，蒜泥。要是盘子大在盘底放双一次行筷子，这样容易蒸的熟透。 -
6整好的鱼放蒸锅上，水烧开后，大概15分钟左右就熟了。 -
7蒸好，出锅放上香葱。
小窍门
红色小米辣菜市场买新鲜的回来切的，买切好的那些总感觉有酸味，还是自己切的好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 木须瓜片
- 豌豆煮饭 春韵回甘——粒粒豌豆饭
- 清炒菜花
- 响油有机花菜
- 卧鸡蛋
- 剁椒鲫鱼
- 美味寿司
- 腊鸭腿焖萝卜
- 鸡汁杏鲍菇
- 鸡蛋韭菜饺子
- 宫保鸡丁
- 韭菜苔炒肉丝
- 糖醋带鱼
- 香椿培根手抓饼
- 虾仁炒冬瓜
- 蟹味菇炒肉
- 菠萝派
- 槐花鸡蛋饼
- 营养早餐
- 酸辣粉
- 葱油拌面
- 豌豆腊肉烧豆腐
- 酸辣豆芽海带丝
- 手撕包菜
- 咖喱鱼丸
- intensively
- intent
- intention
- intentional
- intentionally
- intentioned
- -intentioned
- intentions
- intently
- intent on
- intent on doing
- intent upon
- inter
- interact
- interaction
- 拟古乐府长相思寄黄几复（宋·黄庭坚）
- 拟古乐府（宋·吕本中）
- 拟古九首（明·胡翰）
- 拟古九首（明·邓雅）
- 拟古九首（魏晋·陶潜）
- 拟古二十七首（明·孙承恩）
- 拟古二十首（明·胡应麟）
- 拟古二章（宋·程公许）
- 拟古二章（当代·钱之江）
- 拟古二首（元·贡师泰）
- 拟古二首（宋·谢翱）
- 拟古二首（宋·赵友直）
- 拟古二首（明·宗臣）
- 拟古二首（明·符锡）
- 拟古二首（明·罗万杰）
- 摆贝(一个西南边地的苗族村寨)/乡土中国
- 历史理性批判文集/汉译世界学术名著丛书
- 现代汉语引论/面向二十一世纪高校课程改革教材
- 口到钱来(知识经济时代电话行销话术)
- 软件测试与Junit实践
- 宠物大战(幽默宝贝小樱桃)
- Cimatron数控编程实用教程(附光盘)/CAD\CAM模具设计与制造指导丛书
- 中国古代神话
- 神话的历史/彩色人文历史
- 陆羽茶经(解读与点校)
- 巴金与文化生活出版社
- 上海园林绿地佳作(著名设计院<所>风景园林与景观规划设计经典)
- 流白(叶锦添的旅行映像美学)
- 马扎斯小提琴练习曲(作品36号第3册)
- 中式装修图集/工艺美术资料丛书