食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
双色剁椒鱼头的做法步骤
-
1胖头鱼，拿盐，酒，生姜，腌上，1小时左右。 -
2小米辣，超市买的，用时不要袋子里的水。 -
3盘子底放上大葱，垫底。 -
4红色小米辣，和青黄色小米椒切小块，碗里放的是醋，海天味极鲜，耗油，鸡精，味精，白糖，王守义麻辣鲜，蒸鱼豉油，烧熟了的油，拌匀。 -
5把腌好的鱼放在放了大葱的盘子里，在把碗里调好的配料放在鱼身上，铺均匀，在铺上红椒和黄椒，蒜泥。要是盘子大在盘底放双一次行筷子，这样容易蒸的熟透。 -
6整好的鱼放蒸锅上，水烧开后，大概15分钟左右就熟了。 -
7蒸好，出锅放上香葱。
小窍门
红色小米辣菜市场买新鲜的回来切的，买切好的那些总感觉有酸味，还是自己切的好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 空气炸烤箱爆玉米花
- 丝瓜海带嫩苗汤
- 白灼鱿鱼
- 水果捞
- 五香蚕豆
- 脆炒青菜
- 荞麦面拌绿豆芽
- 腐乳空心菜
- 土豆烧排骨
- 蜜汁烤南瓜
- 雷司令鸡翅
- 车厘子玛德琳
- 蜜桃乌龙蛋糕卷
- 快手手葱油饼
- 紫苏摊鸡蛋
- 咸蛋黄辣松面包
- 番茄酱烧大眼红斑
- 酸辣开胃小菜
- 香菇炒青菜
- 鸡丝炒面
- 自制油茶(炒面)
- 豆豉煎辣椒
- 贝壳饼
- 鸡腿香芋焗饭
- 清蒸鲈鱼
- knickknack
- knick-knack
- knife
- knife and fork
- knife edge
- knife-edge
- knife edge
- knife in the back
- knife's edge
- knife's edge
- knight
- knighted
- knighthood
- knight in shining armor
- knight in shining armour
- 问少年（唐·白居易）
- 问尘清坐久之归途偶得绝句（宋·陈文蔚）
- 问岳禅师疾（唐·贯休）
- 问巍甫侄疾（明·朱多炡）
- 问庵佥宪马君宗孔求题圃中楼亭及八景，共十（明·湛若水）
- 问庵佥宪马君宗孔求题圃中楼亭四首 宗德楼（明·湛若水）
- 问庵（宋·释可湘）
- 问张兴州觅酒（宋·李新）
- 问张山人疾（唐·李端）
- 问张维成病兼邀夜话（明·邓云霄）
- 问彭明府之疾（明·邵宝）
- 问徐道士病（元末明初·张羽）
- 问怀秀禅师（宋·僧某）
- 问性之病（宋·胡仲参）
- 问我存病（明·释函可）
- 特高压交直流输电
- 此间雅言
- 寸进集
- 言语声片
- 成长型企业管理
- 浮云散
- 更高更妙的百日冲关复习手册：高考数学
- 静极思动
- 日内瓦湖
- 信息组织与利用
- 仪表选用及DCS组态
- VI设计项目式教程
- 天利38套 3年中考试题分类考点集训卷 物理 2020
- 华中国学
- 6年级/英语阅读分级专练