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诗文 豹纹吐司
释义
豹纹吐司的做法
“吐司也要紧跟时尚的脚步,不用色素不用添加剂,柔软拉丝又性感”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 350克
  • 牛奶 230克
  • 2克
  • 24克
  • 黄油 34克
  • 酵母 3.5克
辅料
  • 黑色可可粉 5克
  • 棕色可可粉 5克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

豹纹吐司的做法步骤

  • 豹纹吐司的做法步骤:1
    1
    先揉面,先放入牛奶,再对角放糖和盐,然后倒入高筋面粉,最后放酵母揉成团,再放入软化好的黄油,揉至完全扩展阶段。
  • 豹纹吐司的做法步骤:2
    2
    面团分成四份,一份加入棕色可可粉揉匀,一分加入黑色可可粉揉匀,另两份为原色,准备发酵。
  • 豹纹吐司的做法步骤:3
    3
    室温一发,至原来2倍大。
  • 豹纹吐司的做法步骤:4
    4
    取出排气,将各种颜色的面团都分成一样的份数,这里我分了9份,不用每种都一样大,这样才更自然。
  • 豹纹吐司的做法步骤:5
    5
    棕色面团擀成牛舌状,再横着搓成长条。
  • 豹纹吐司的做法步骤:6
    6
    黑色面团擀成牛舌状,如图包住棕色面团。
  • 豹纹吐司的做法步骤:7
    7
    白色面团擀成牛舌状,包住前两种面团。
  • 豹纹吐司的做法步骤:8
    8
    所有的面团都包好了,注意接口要捏紧。
  • 豹纹吐司的做法步骤:9
    9
    把包的面团放入吐司盒里,进行二次发酵,发至吐司盒的8分满即可,盖好盖子,烤箱预热,上下火,最下层180度,烤45分钟出炉。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 7:06:13