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诗文 香菇肉酱卤
释义
香菇肉酱卤的做法
“大暑三伏天就爱吃过水打卤面,而家人最喜欢的卤莫过于香菇肉酱卤,每周要吃上一两次,好吃不腻,美味诱人。”

食材明细

主料
  • 香菇 200g
  • 猪肉 300g
  • 土豆 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 黄豆酱 1汤匙
  • 1根
  • 1块
  • 生抽 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香菇肉酱卤的做法步骤

  • 香菇肉酱卤的做法步骤:1
    1
    准备打卤食材,香菇洗净焯水后反复洗净,切丁;猪肉去皮洗净切丁,葱姜洗净切碎。
  • 香菇肉酱卤的做法步骤:2
    2
    土豆去皮洗净切丁。
  • 香菇肉酱卤的做法步骤:3
    3
    炒锅加入适量的油,爆香葱姜和五香粉,加入肉丁翻炒。
  • 香菇肉酱卤的做法步骤:4
    4
    加入蘑菇土豆丁翻炒均匀,加入一汤匙自制黄豆酱翻炒均匀。
  • 香菇肉酱卤的做法步骤:5
    5
    加入适量的水,大火烧开小火慢炖。
  • 香菇肉酱卤的做法步骤:6
    6
    汤汁差不多时大火收汁,加入盐、糖、胡椒粉、生抽调味。
  • 香菇肉酱卤的做法步骤:7
    7
    出锅装盘备用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:33:25