“ 叉烧肉
很久以前就想做，排着队要做的菜真是太多了，呵呵，终于伦到这个了。
一块肉，一勺酱，腌腌，烤烤，好吃啊！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
叉烧肉的做法步骤
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1将猪肉洗净。 -
2放在大碗中，用签子戳洞。 -
3加两大勺叉烧酱， -
4充分抓均匀。冷藏腌制过夜。 -
5烤箱预热200度，放上腌过的肉，先用锡纸包起来烤20分钟。 -
6将腌肉剩下的汤汁加两勺蜂蜜拌均匀。 -
7之后将锡纸移至下面烤盘中。接着再烤40分钟，中间开门分次刷蜂蜜汁。 -
8烤好的肉，切片即可上桌。
小窍门
腌肉时一定要充分按摩才够味儿，竹签戳洞有助于入味儿，最好不要省。对了我腌的时候是一大块，烤的时候觉得太大，分成两小块了。应该是腌的时候就分开。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜