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诗文
紫菜椒盐芝麻饼
释义
“最近喜欢上了吃烙饼。
这个饼用了紫菜和芝麻,加上椒盐粉,很香很好吃。”
食材明细
主料
面粉
300g
紫菜
10g
熟白芝麻
15g
辅料
椒盐
1茶匙
小葱
3根
葱油
1勺
盐
适量
油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
紫菜椒盐芝麻饼的做法步骤
1
准备好材料.
2
面粉加入适量清水搅拌成絮。
3
再和成较软的面团,盖上保鲜膜,饧30分钟。
4
紫菜稍稍泡发后挤干水分,切碎;小葱切末。
5
紫菜中加入葱花、熟芝麻、椒盐和盐,倒入葱油。
6
拌匀制成紫菜芝麻馅备用。
7
将饧好的面团取出,反复揉搓几遍,平均分成若干个小面团。
8
取其中一个小面团用擀面杖擀成圆形薄面饼状,在上面均匀的抹上紫菜芝麻馅,在半径处切开,沿着半径卷起。
9
卷成圆锥形在收口处捏合紧。
10
用手拿起两端,拧一下,按扁,即成圆饼形。
11
再用擀面杖擀成厚约0.5cm的圆饼生坯。
12
热油锅,小火煎烙至两面呈金黄色即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食
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更新时间:2025/3/15 11:28:14