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诗文 芝麻酱花卷
释义
芝麻酱花卷的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 适量
辅料
  • 花生酱 适量
  • 芝麻酱 适量
  • 白糖 适量
  • 花生油 适量
  • 酵母粉 适量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

芝麻酱花卷的做法步骤

  • 芝麻酱花卷的做法步骤:1
    1
    面粉加酵母粉加水,用筷子搅拌。一般面粉和水的比例2:1,如果筷子搅拌后还有干面粉可以再加少许水。。筷子搅拌到面团都缠在筷子上,盆边基本干净的再下手揉
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:2
    2
    将搅拌的面揉成光滑的面团,放在暖气边发40分钟左右
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:3
    3
    调芝麻酱糊,将芝麻酱加糖加花生油充分搅拌均匀
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:4
    4
    这时面有点发,大概是原面团的1.5倍
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:5
    5
    取一半面团,在案板充分揉,排除面团内的空气
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:6
    6
    擀成一张大饼
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:7
    7
    涂抹上事先调好的芝麻酱
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:8
    8
    卷成一个卷
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:9
    9
    担心芝麻酱流出来,可以切成大长条直接上锅蒸
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:10
    10
    取另一半面团
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:11
    11
    直接涂抹那种可以抹面包馒头的花生酱
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:12
    12
    涂抹均匀
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:13
    13
    卷起来
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:14
    14
    花卷可以做任意的形状,例如切成窄点的小块,两个摞起来
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:15
    15
    拧一圈
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:16
    16
    还可以切宽点
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:17
    17
    用筷子压一下
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:18
    18
    做好的花卷放锅里,等待面团二次发酵
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:19
    19
    二次发酵后的面团,大概等了两小时左右
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:20
    20
    开大火蒸15分钟,关火静置2-3分钟开盖。
  • 芝麻酱花卷的做法步骤:21
    21
    成品图
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 13:04:26