“肉末蒸豆腐比肉末烧豆腐味道清淡些，更加保持原滋原味，口感细腻，很下饭的菜，很适合成长中的宝宝们吃哟。这个菜做法简单，下面就来看看吧......”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末蒸豆腐的做法步骤
-
1准备好原材料 -
2豆腐切成片 -
3将豆腐放入盘里摆放好 -
4瘦肉剁成肉末 -
5肉末加入适量生抽、香油、玉米淀粉，拌匀 -
6生姜、大蒜瓣切成末 -
7锅里放入适量花生油，放入肉末中火翻炒 -
8加入剁椒酱、生抽、姜蒜末，翻炒均匀 -
9加入少许水烧开 -
10将炒好的肉末连同汤一起倒入豆腐的盘里，入锅蒸20分钟 -
11出锅了 -
12非常美味
小窍门
一：炒肉的时候热锅同时放入油和肉末，这样炒出来的肉末不结成团；
二：剁椒酱和生抽含盐，所以不用再加盐；
三：没有剁椒酱的可以用豆瓣酱代替。
二：剁椒酱和生抽含盐，所以不用再加盐；
三：没有剁椒酱的可以用豆瓣酱代替。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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