“家里买了红枣，我竟然主动自己去了枣核，而且是在MAMA没有叫我做这件事情的情况下，我自己主动做的，还要主动问她需不需要把红枣去核。
平时我会把红枣核泡水喝，但是喝多就腻了；这一次幸起做馒头，把用红枣核泡的红枣水放面粉里做馒头有股枣香味蛮好的。我不放红枣改放红枣水是废物利用；而且取其香气。
红枣具有：1．健脾益胃。2．补气养血。3．养血安神。4．缓和药性。5、红枣性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，调和药性、养血宁神的功效。
注意：红枣含糖量太高，糖尿病人最好少食用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
枣香小馒头的做法步骤
-
1红枣核和枣肉分开 -
2准备好材料。红枣核用热水泡出味道。 -
3红枣水，酵母，糖，面粉和成光滑面团。 -
4静置发酵两倍大左右；揭开面团有棉絮状。 -
5取出面团充分排气。 -
6擀开卷起切件。 -
7或者是搓成长条切件。 -
8放在屉布上进行第二次发酵，静置二十分钟左右。 -
9冷水上锅，大火十五分钟，关火闷五分钟就出锅吧。 -
10小馒头出锅了。【面揉得不好，蒸熟就开裂了。】
小窍门
【CSY温馨提示】
1.喜欢吃红枣的就放红枣【我不放红枣改放红枣水是废物利用；而且取其香气而已】。
2.喜欢甜的可以多放点糖。
3.虽然红枣的好处有很多，但是红枣含糖量太高，糖尿病人最好少食用。
1.喜欢吃红枣的就放红枣【我不放红枣改放红枣水是废物利用；而且取其香气而已】。
2.喜欢甜的可以多放点糖。
3.虽然红枣的好处有很多，但是红枣含糖量太高，糖尿病人最好少食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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