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诗文
干锅花菜五花肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
花菜
适量
辅料
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
草果
适量
葱
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
干锅花菜五花肉的做法步骤
1
五花肉冷水下锅,水开后撇去浮沫。
2
放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒,烧煮20-25分钟,捞出晾凉。
3
切成5mm左右厚片。
4
花菜掰成小块,清洗干净。
5
沸水中焯水1分钟捞出。
6
砂锅底部刷油,放入姜片、蒜瓣。
7
放入花菜。
8
放上肉片。
9
少许盐、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油拌匀。
10
从肉片上倒入,中火烧开后转小火10分钟左右。
11
撒上葱花,厨房里已经是香气弥漫了。
12
美味的菜肴,来个特写。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 9:27:24