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诗文 干锅花菜五花肉
释义
干锅花菜五花肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 花菜 适量
辅料
  • 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 草果 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

干锅花菜五花肉的做法步骤

  • 干锅花菜五花肉的做法步骤:1
    1
    五花肉冷水下锅,水开后撇去浮沫。
  • 干锅花菜五花肉的做法步骤:2
    2
    放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒,烧煮20-25分钟,捞出晾凉。
  • 干锅花菜五花肉的做法步骤:3
    3
    切成5mm左右厚片。
  • 干锅花菜五花肉的做法步骤:4
    4
    花菜掰成小块,清洗干净。
  • 干锅花菜五花肉的做法步骤:5
    5
    沸水中焯水1分钟捞出。
  • 干锅花菜五花肉的做法步骤:6
    6
    砂锅底部刷油,放入姜片、蒜瓣。
  • 干锅花菜五花肉的做法步骤:7
    7
    放入花菜。
  • 干锅花菜五花肉的做法步骤:8
    8
    放上肉片。
  • 干锅花菜五花肉的做法步骤:9
    9
    少许盐、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油拌匀。
  • 干锅花菜五花肉的做法步骤:10
    10
    从肉片上倒入,中火烧开后转小火10分钟左右。
  • 干锅花菜五花肉的做法步骤:11
    11
    撒上葱花,厨房里已经是香气弥漫了。
  • 干锅花菜五花肉的做法步骤:12
    12
    美味的菜肴,来个特写。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:10:16