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诗文	干锅花菜五花肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 花菜 适量 辅料 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 草果 适量 葱 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 干锅花菜五花肉的做法步骤 1 五花肉冷水下锅，水开后撇去浮沫。 2 放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒，烧煮20-25分钟，捞出晾凉。 3 切成5mm左右厚片。 4 花菜掰成小块，清洗干净。 5 沸水中焯水1分钟捞出。 6 砂锅底部刷油，放入姜片、蒜瓣。 7 放入花菜。 8 放上肉片。 9 少许盐、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油拌匀。 10 从肉片上倒入，中火烧开后转小火10分钟左右。 11 撒上葱花，厨房里已经是香气弥漫了。 12 美味的菜肴，来个特写。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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