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诗文
焦糖布丁
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3个
纯牛奶
250ml
辅料
白砂糖
125g
奶香 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
焦糖布丁的做法步骤
1
准备好材料
2
将牛奶和45g白砂糖拌匀
3
加入蛋液,反复搅拌,用过滤网过滤两次,放一边备用。接着往小锅中倒入80g白砂糖和80g清水,小火熬煮
4
5-10分钟后糖浆有点发黄就立即关火,趁热将糖浆倒入瓶子。待糖浆冷却后将蛋液倒入瓶中。准备深烤盘,在烤盘中加水没至瓶子的2/3高度
5
入预热好的烤箱,中层上下火,150度35分钟
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/6/23 14:40:00