“浓浓的番茄汁配搭大大的肉片才过瘾。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄肉片的做法步骤
-
1准备好所有材料。 -
2袖珍菇洗净撕成小块，番茄去皮切丁，姜蒜切片，葱切段。
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3水烧开放入袖珍菇一到两分钟煮熟。注：可以杏鲍菇、金针菇替代。
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4捞入碗中打底。
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5锅中加少许油，加500克水，放入100克番茄火锅调味包。
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6加入葱姜蒜和一半的番茄丁，大火烧开转小火。
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7处理瘦肉，先切片。
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8撒上红薯粉，将肉片放置在红薯粉上用擀面杖使劲捶打，使肉片一片变成两片那么大。
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9捶打后变大的肉片。
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10开大火，将肉片逐一放入锅中。
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11全部放入后，用筷子轻轻搅拌，如水不够，可适当的水。
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12煮的肉片全部变色后，倒入剩下的一半番茄丁，煮半分钟即可。
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13装入碗中，撒上葱花和芝麻。
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14烧一勺热油淋在葱花上即可。
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15番茄大肉片完成。
-
16特写来一下。
使用的厨具：煮锅
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