“今天看冰箱里有两张豆皮一把香菜，想着凉拌着吃了算了，吃之前玩了一下，把豆皮切吧切吧卷吧卷吧再和香菜搭配着摆摆，发现很像美丽的菊花呢。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菊花豆皮的做法步骤
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1准备好新鲜豆皮，可以焯烫一下，也可以不焯烫直接用。 -
2切割成合适的大小，我是把一张豆皮分成三等份，分别对折。 -
3在豆皮连接的一侧纵向切数刀，不要切断，宽窄粗细要均匀。 -
4从一端卷起来。 -
5底端插上牙签固定。 -
6翻过来略做整形，就是一朵美丽的菊花。 -
7将香菜洗干净摆在盘中，再将豆皮菊花摆在香菜上。 -
8用剁椒做花芯装饰一下。其实花芯可以用红枣，枸杞，葡萄干，蔓越莓，红豆，或者切碎的胡萝卜等等，碰巧我家没有这些，于是就用自制的剁椒酱了，其实什么都行，只要颜色鲜艳的食材都可以。
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
中式宴请