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诗文	炸香菇
释义	食材明细 主料 香菇 6朵 辅料 面粉 适量 鸡蛋 一个 花生油 适量 盐 少许 十三香 适量 水 适量 咸香 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 炸香菇的做法步骤 1 香菇洗净。 2 按自己的要求切片，放入少许盐，腌10分钟入味。 3 碗内放入水.节入少许面粉.一个鸡蛋。 4 调好的面糊醒10分钟。 5 面糊里面加点13香.少许盐，面糊不能太稀，顺着筷子留下来就行。 6 香菇上面撒上干面粉，拌匀。 7 香菇均匀的裹上面糊。 8 锅内放油，5成热放入香菇，小火慢慢炸，表面硬了就捞出来。 9 锅内油温烧的高一点，放入香菇复炸，表面金黄酥脆就可以了。 10 表皮酥脆，里面软香。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   夏季食谱
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