“冰箱里有块冻鳕鱼，好像是两个月之前买回来然后忘吃了??这不想起来就赶快拿出来做上，还怕时间长会味道不好，就想着味道重点炖上吃了。我的煎鱼利器，电压力锅，锅深不溅油，受热还均匀??。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
电压力锅炖鳕鱼的做法步骤
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1鳕鱼洗净后，控干，放入适量料酒，盐腌制15-20分钟。 -
2姜，切丝。干葱，切碎。 -
3调汁，姜丝，干葱，适量糖，放入碗中。 -
4再放入适量白胡椒粉，去腥用。 -
5放入适量生抽，盐，干辣椒剪丝，一个去籽鲜柠檬片，少量纯净水，拌匀，待用。 -
6电压力锅预热后，放少量油，煎鱼。 -
7鳕鱼肉太过细嫩，不好翻面，就只煎制一面，然后倒入准备好的料汁，开锅后加盖炖煮5分钟左右。 -
8炖煮好的鳕鱼盛盘，剩余汤汁淋在鱼上即可。柠檬片增加果香风味，还去腥，不错的。
使用的厨具：电压力锅
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