“几个朋友下午茶，喝点普洱，配个起司蛋糕，爽。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
起司蛋糕的做法步骤
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1没有玉米淀粉，我就用的一般的淀粉。 -
2蛋清分离，不小心弄破了一个。 -
3所有材料过秤，就不一一上图了。 -
4黄油，起司，牛奶，25克糖隔水加热至融化。 -
5完全融化的样子，尽量不要有颗粒。 -
6加入蛋糕粉，没有塞子所以没有过塞。 -
7拌了好久，尽量拌匀。 -
8蛋清加3滴白醋和糖高速打发，跟蛋糕糊切拌均匀。 -
9装入六寸的蛋糕模 -
10进烤箱，上下火150度，一个小时。 -
11烤好的样子忘了拍，这是冻了一晚后的样子。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕