食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑戚风蛋糕的做法步骤
-
1先把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的盆内， -
2蛋黄加入10克白糖搅拌，接着放入植物油和牛奶搅拌均匀 -
3用筛子过滤低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒，要采取切拌的方式，不可以划圈 -
4用高到位打发蛋清，打出泡泡时加入三分之一的白糖，接着打顺滑以后加入三分之一的白糖，接着出现了纹路在加入三分之一的白糖 -
5挖三分之一的蛋白到蛋黄里用切拌的方式拌匀 -
6接着把蛋黄倒进蛋白里，用切拌的方式拌匀，不可以划圈 -
7蛋糕底部撒上黑加仑，倒入蛋糕糊后使劲震几下，震出大气泡 -
8每个烤箱温度不同，我的烤箱选择110度45分钟，如果顶部出现开裂那肯定是温度高了 -
9烤好后摔两下马上倒扣，凉了以后脱模 -
10好了，酸酸甜甜的超级好吃
小窍门
戚风一定要选用活底磨具，不沾磨具是爬不高的，蛋白一定要打发出现小三角才行
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
生日
- 金汤小米鸡毛菜
- 荠菜春笋炒年糕
- 西屋特约：奶香果酱酥饼
- ＃春食野菜香＃枸杞叶炒笋片
- 蒸马蹄鱼糕
- 宝宝辅食土豆牛肉泥
- 韭黄炒肉
- 香蕉戚风蛋糕
- 香锅小龙虾制作方法
- 蒜香面条菜
- FLUFF棉花糖金沙奶黄包
- 凉拌荠菜
- 清炒扁豆角
- FLUFF棉花糖手指软饼
- 皮蛋娃头芥菜汤
- 荠菜炒鸡蛋
- 香椿蛋羹
- 黄豆皮冻
- 凉拌米米蒿
- 辣子鱼块，看到就想吃几口！口水直流
- 粉蒸茵陈
- ——凉拌柳芽
- 辣炒杨花
- 蒲公英醮酱
- 香烤蘑菇
- fulfilment
- fulfil the terms of
- full
- full age
- full authority
- fullback
- full bath
- full beam
- full-beam
- full beard
- full blast
- full-blooded
- full-blown
- full blown
- full board
- 袁母劳夫人六十（明·王世贞）
- 袁母唐夫人八十寿诗（清末近现代初·郑孝胥）
- 袁氏先庙碑附诗（唐·韩愈）
- 袁氏存仁堂（明·陈琏）
- 袁氏族谱诗（明·童冀）
- 袁民部茂文招饮不赴时予方拜腾越之命（明·陈克侯）
- 袁江口怀王司勋王吏部（唐·李祜）
- 袁江道阻南归感成（清·潘观保）
- 袁河舟中二首（明·张吉）
- 袁洁珊参议金铠用京惊韵见赠次和兼以留别（清末民国初·陈宝琛）
- 袁洲李卫公读书处（当代·傅义）
- 袁浦登舟（清·王家相）
- 袁浦（清·姚承丰）
- 袁淮引谚（魏晋·无名氏）
- 袁渭渔同年蛣寄图令子属题（清末民国初·夏孙桐）
- 荧光增白剂CXT(C.I.荧光增白剂71)
- 迪士尼经典故事3D立体剧场
- 新起点 新征程
- 防气蚀大压差可调减压阀应用技术规程
- 农作物概论
- 哈比耶经典寓言故事系列
- 黑格尔历史哲学
- 智能家居系统 第4-2部分 通信协议—家庭能源网关下行通信
- (在线组套)美国数独100题(全5册)
- 恐龙世界历险记(2册)
- 食色人生(共5册)
- 当代素描
- 彩图全解史记精华
- 中国华电集团公司岗位能力培训标准 火电技能分册 第4部分:脱硫运行
- 风电电气设备 安全通用要求