食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑戚风蛋糕的做法步骤
-
1先把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的盆内， -
2蛋黄加入10克白糖搅拌，接着放入植物油和牛奶搅拌均匀 -
3用筛子过滤低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒，要采取切拌的方式，不可以划圈 -
4用高到位打发蛋清，打出泡泡时加入三分之一的白糖，接着打顺滑以后加入三分之一的白糖，接着出现了纹路在加入三分之一的白糖 -
5挖三分之一的蛋白到蛋黄里用切拌的方式拌匀 -
6接着把蛋黄倒进蛋白里，用切拌的方式拌匀，不可以划圈 -
7蛋糕底部撒上黑加仑，倒入蛋糕糊后使劲震几下，震出大气泡 -
8每个烤箱温度不同，我的烤箱选择110度45分钟，如果顶部出现开裂那肯定是温度高了 -
9烤好后摔两下马上倒扣，凉了以后脱模 -
10好了，酸酸甜甜的超级好吃
小窍门
戚风一定要选用活底磨具，不沾磨具是爬不高的，蛋白一定要打发出现小三角才行
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
生日
- 【当归黄芪猪骨汤】益气暖身汤
- 【桃胶皂米百合羹】秋冬季做水润美人儿
- 椰蓉淡奶油面包
- 核桃葡萄燕麦浆
- 糯米灌肠
- 全麦面包
- 百变饺子皮--玫瑰锅贴
- 洋葱泡菜饼
- 美味南瓜糊
- 【江苏】葱爆羊肉
- 砂锅白菜冻豆腐
- XO酱金枪鱼车仔面
- 羊排萝卜汤
- 香菇笋干焖猪手
- 羊蝎子火锅--私家寒冬温暖美食
- 皮蛋瘦肉粥
- 凉拌黄瓜
- 羊汤
- 自制腊肠
- 草莓蛋糕卷
- 萝卜炖羊蝎子
- 丝瓜粉爽
- 槐花包子
- 鱼香肉丝#肉肉厨
- 荷叶糯米鸡
- inner beauty
- inner child
- inner circle
- inner city
- inner-city
- inner door
- inner ear
- innermost
- innermost
- innermost being
- innermost circle
- inner peace
- inner self
- innersole
- innerspring
- 衣镜篇（近现代·俞长源）
- 衣香（清·孙原湘）
- 补东坡遗三首题武王非圣人论后（宋·释德洪）
- 补东坡遗真姜唐佐秀才饮书其扇（宋·释德洪）
- 补主客司有提督二馆之差（明·郭之奇）
- 补之以鍊养之说勉德循眷眷之意并见二诗若惧（宋·李光）
- 补之竹卷（元末明初·顾瑛）
- 补之见和复次韵二首（宋·葛胜仲）
- 补乐府十篇 帝宓犠氏之乐歌（宋·曹勋）
- 补乐歌十首 网罟（唐·元结）
- 补书（近现代·宗远崖）
- 补亡诗六首 南陔（魏晋·束皙）
- 补作城南观菊酬侗伯息庵蛰云（清末近现代初·郑孝胥）
- 补作孙志高宅端午宴集诗（明·王立道）
- 补作朱文直公挽诗（清末近现代初·陈曾寿）
- Windows Server 2003系统管理与网络管理
- 我的第一本科学漫画书.绝境生存系列
- 李毓佩数学故事集全3册(探案集+大冒险+西游记)
- 乡贤乡情家风童年((全4册)/乡土中国小小说文丛
- 数字0-20描红反复练
- 宝宝小画书
- 机械制造基础
- 中国华电集团公司岗位能力培训标准 火电技能分册 第11部分:热控检修
- 变装大行动
- 茂县民间文化集成
- 石灰石-石膏湿法烟气脱硫装置性能验收试验规范
- 高压交流系统用复合绝缘子人工污秽试验
- 自相矛盾
- 大通方广忏悔灭罪庄严成佛经
- 走进名家工作室年迹