食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑戚风蛋糕的做法步骤
-
1先把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的盆内， -
2蛋黄加入10克白糖搅拌，接着放入植物油和牛奶搅拌均匀 -
3用筛子过滤低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒，要采取切拌的方式，不可以划圈 -
4用高到位打发蛋清，打出泡泡时加入三分之一的白糖，接着打顺滑以后加入三分之一的白糖，接着出现了纹路在加入三分之一的白糖 -
5挖三分之一的蛋白到蛋黄里用切拌的方式拌匀 -
6接着把蛋黄倒进蛋白里，用切拌的方式拌匀，不可以划圈 -
7蛋糕底部撒上黑加仑，倒入蛋糕糊后使劲震几下，震出大气泡 -
8每个烤箱温度不同，我的烤箱选择110度45分钟，如果顶部出现开裂那肯定是温度高了 -
9烤好后摔两下马上倒扣，凉了以后脱模 -
10好了，酸酸甜甜的超级好吃
小窍门
戚风一定要选用活底磨具，不沾磨具是爬不高的，蛋白一定要打发出现小三角才行
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
生日
- 嘎鱼娃娃菜汤
- 椰子汤
- 焙煎芝麻牛肉沙拉
- 一口小酒一口肉：香辣兔腿
- 红烧素鸡
- 湘味干煸花菜
- 玉粒蛋饼
- quiche lorraine蔬菜派
- 手指棉花糖
- 黑白芝麻二豆豆浆
- 美乐葡萄原浆面包
- 黄金馒头粒
- 清蒸南瓜
- 菊花花卷
- 果然苹果酱
- 美乐葡萄原浆无油马芬
- 奶油玉米棒
- 巧克力玫瑰花
- 虾皮韭菜鸡蛋饺子
- 元宝牛肉蘑菇饺子
- 奶香苹果派
- 培根香蕉三明治
- 什锦鸡脯肉
- 芒果奶酪布丁 【甜品中的极品】
- 百合木耳炒芹菜
- 销魂什么什么的成语
- 销魂勾魄
- 销魂夺魄
- 销魂荡魄
- 锁什么举什么的成语
- 锁什么什么人的成语
- 锁什么什么策的成语
- 锁什么什么音的成语
- 锁什么什么鸾的成语
- 锁什么囚什么的成语
- 锁什么政什么的成语
- 锁什么观什么的成语
- 锁凤什么什么的成语
- 锁凤囚鸾
- 锁厅举人
- 卞荣善为古诗歌（近现代·沙曾达）
- 卞薇阁索题先大父光河中丞夜灯图（清末近现代初·陈三立）
- 占两鸡子（宋·叶简）
- 占四时甲子雨（唐·不详）
- 占城棕竹拄杖（宋·陆游）
- 占尽风情向小园（宋·赵时韶）
- 占岁（宋·林希逸）
- 占巾子（宋·叶简）
- 占年（唐·不详）
- 占星者谓命宫月孛独行无害但去年复照作灾今（宋·范成大）
- 占春亭即事三首（宋·吴潜）
- 占春芳•金盆濯发（清·董以宁）
- 占春芳二首 春燕（当代·崔荣江）
- 占春芳 垂丝海棠一株艳绝（清末近现代初·汪东）
- 占春芳 山塘闻杜鹃（清末近现代初·高旭）
- 学生必知的古罗马文明/学生必知的外国文化知识读本
- 考场人生/青少年励志悟语丛书
- 思考的智慧/青少年做人慧语丛书
- 刚直正义的故事/中华优秀传统价值观故事丛书
- 奇谋智胜的故事/中华优秀传统价值观故事丛书
- 勤奋好学的故事/中华优秀传统价值观故事丛书
- 重信守义的故事/中华优秀传统价值观故事丛书
- 威武正气的故事/中华优秀传统价值观故事丛书
- 和善宽容的故事/中华优秀传统价值观故事丛书
- 体育五千年(叱咤风云的体育人物)
- 金戈铁马的中国古代战争/军事五千年
- 有绰号的螃蟹/新奇特幻想故事集
- 硝烟弥漫的海战/军事五千年
- 创新能力大考验(彩图版)/中国学生智力开发必读书
- 小寓言中的人生智慧/小故事大智慧丛书