食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑戚风蛋糕的做法步骤
-
1先把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的盆内， -
2蛋黄加入10克白糖搅拌，接着放入植物油和牛奶搅拌均匀 -
3用筛子过滤低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒，要采取切拌的方式，不可以划圈 -
4用高到位打发蛋清，打出泡泡时加入三分之一的白糖，接着打顺滑以后加入三分之一的白糖，接着出现了纹路在加入三分之一的白糖 -
5挖三分之一的蛋白到蛋黄里用切拌的方式拌匀 -
6接着把蛋黄倒进蛋白里，用切拌的方式拌匀，不可以划圈 -
7蛋糕底部撒上黑加仑，倒入蛋糕糊后使劲震几下，震出大气泡 -
8每个烤箱温度不同，我的烤箱选择110度45分钟，如果顶部出现开裂那肯定是温度高了 -
9烤好后摔两下马上倒扣，凉了以后脱模 -
10好了，酸酸甜甜的超级好吃
小窍门
戚风一定要选用活底磨具，不沾磨具是爬不高的，蛋白一定要打发出现小三角才行
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
生日
- 栗子莜麦米糊
- 清蒸武昌鱼
- 肉丝炒豆角
- 肉丝炒芹菜
- 鱼香茄子
- 榨菜肉丝面
- 芝士焗红薯
- 双椒炒腰花
- 白菜炒木耳
- 冰糖银耳炖雪梨
- 妈妈味儿红烧鲤鱼
- 腊肠炒豌豆
- 烤焦叶
- 莲子猪肚汤
- 荸荠莲藕筒骨汤
- 新疆正宗大盘鸡 秘制
- 五彩缤纷烤鸡
- 红枣酸奶吐司
- 南煎丸子烩白菜
- 京酱鸡丝
- 最最家常之土豆烧排骨
- 玛格丽特
- 酱爆圆白菜
- 淡奶油炼乳大吐司
- 烤鸡腿
- 断什么敢什么的成语
- 断什么文什么的成语
- 断什么朝什么的成语
- 断什么此什么的成语
- 断什么残什么的成语
- 断什么流什么的成语
- 断什么浮什么的成语
- 断什么燃什么的成语
- 断什么珍什么的成语
- 断什么画什么的成语
- 断什么碎什么的成语
- 断什么立什么的成语
- 断什么纹什么的成语
- 断什么绝什么的成语
- 断什么继什么的成语
- 通津驿（明·金銮）
- 通济口（宋·陆游）
- 通济桥（元·张仲深）
- 通济桥（金末元初·杨奂）
- 通济里居酬庐肇见寻不遇（唐·刘得仁）
- 通济门怀金正希、黄介子二先生（清·徐绍基）
- 通海井（宋·释慧空）
- 通海夜雨寄淮上故人（宋·张耒）
- 通海杞麓湖（当代·杨启宇）
- 通海秀山半日（当代·张力夫）
- 通源驿别颜茂才（宋·蔡襄）
- 通漕引（元·王恽）
- 通玄洞（宋·曹叔远）
- 通玄观（元·张翥）
- 通玄观（宋·汪行素）
- 神经病学速记(全国高等医药院校教材配套用书)/轻松记忆三点丛书
- 腹痛的鉴别诊断与治疗(精)/消化系统疾病症状鉴别诊断丛书
- 脊柱侧弯针刀治疗与康复/专科专病针刀治疗与康复丛书
- 国医经验录(精)
- 常见内科疾病针刀治疗与康复/专科专病针刀治疗与康复丛书
- 妇产科学速记(全国高等医药院校教材配套用书)/轻松记忆三点丛书
- 常见皮肤科与整形外科疾病针刀治疗与康复/专科专病针刀治疗与康复丛书
- 诊断学速记(全国高等医药院校教材配套用书)/轻松记忆三点丛书
- 胸部疾病影像鉴别诊断(精)/现代医学影像鉴别诊断学丛书
- 中国女性皮肤病学(精)
- 蛋白质相互作用及亚细胞定位原理与技术(精)/生物医学研究技术丛书
- 学生心理辅导案例新选
- 课堂教学的革命--西峡三疑三探教学模式理论与实践
- 让你不生病(健康养生治未病)
- 贝多芬第一钢琴协奏曲(C大调作品15两架钢琴谱原始版)