食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑戚风蛋糕的做法步骤
-
1先把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的盆内， -
2蛋黄加入10克白糖搅拌，接着放入植物油和牛奶搅拌均匀 -
3用筛子过滤低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒，要采取切拌的方式，不可以划圈 -
4用高到位打发蛋清，打出泡泡时加入三分之一的白糖，接着打顺滑以后加入三分之一的白糖，接着出现了纹路在加入三分之一的白糖 -
5挖三分之一的蛋白到蛋黄里用切拌的方式拌匀 -
6接着把蛋黄倒进蛋白里，用切拌的方式拌匀，不可以划圈 -
7蛋糕底部撒上黑加仑，倒入蛋糕糊后使劲震几下，震出大气泡 -
8每个烤箱温度不同，我的烤箱选择110度45分钟，如果顶部出现开裂那肯定是温度高了 -
9烤好后摔两下马上倒扣，凉了以后脱模 -
10好了，酸酸甜甜的超级好吃
小窍门
戚风一定要选用活底磨具，不沾磨具是爬不高的，蛋白一定要打发出现小三角才行
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
生日
- 芒果椰汁西米露
- 家常蒜苗回锅肉
- 自制花生酱
- 蚝油青椒鸡蛋水饺
- 花雕红烧肉
- 夏季美味【嫩牛排骨烧凉瓜】
- 蒜泥拌排骨
- 风情荷兰
- 百香果焖排骨
- 黑米黑豆芝麻糊
- 玫瑰
- 最好吃【蛋黄酥】
- 鸡胗滚冬瓜汤
- 榴莲披萨
- 肉末豆角
- 卡通土豆饼
- 柳州风味之酸辣鸡脚
- 简单粗暴奶油南瓜浓汤
- 原味香干
- 牛肉蔬菜汉堡
- 秋葵鸡蛋羹
- 响油黄瓜卷
- 十三香小龙虾
- 豆腐脑
- 冻香蕉
- match up with
- match up with
- match with
- matchwood
- mate
- mater
- material
- material and labor
- material assets
- material breach
- material girl
- materialisation
- materialise
- materialism
- materialist
- 閒居无与酬答因假庭下三物作 桃讽梅（宋·方岳）
- 閒居无与酬答因假庭下三物作 梅谢桃（宋·方岳）
- 閒居无与酬答因假庭下三物作 梅问竹（宋·方岳）
- 閒居无与酬答因假庭下三物作 竹答梅（宋·方岳）
- 閒居无事偶亿古人恒语成联者因以所感足之不（明·王世贞）
- 閒居春暮（当代·李达）
- 閒居有怀王廷评全吾（明·王天性）
- 閒居有感（宋·陈著）
- 閒居杂兴六首（宋·陈耆卿）
- 閒居杂兴和丁选部四首（明·黄衷）
- 閒居杂兴（明·张吉）
- 閒居杂兴（明·邹元标）
- 閒居杂兴（明·黄淳）
- 閒居杂咏三十二首 仁（宋·陈淳）
- 閒居杂咏六首（明·李以麟）
- 吐司好好吃
- 语文练习册(拓展模块中等职业教育精品教材)
- 城市轨道交通列车牵引计算
- 卧室/和谐家居
- 精神分析研究(第4辑)
- 拜厄钢琴基础教程(教学版)/钢琴基础练习曲系列
- 从手艺人到神圣艺术家(文艺复兴时期意大利艺术家阶层的兴起)(精)
- 擦窗机操作安装维修工
- 西史东渐与中国史学演进(1840-1927)
- 轻松办好黑板报/领导力图书馆
- 功率半导体封装技术
- 熬波图笺注(精)
- 东北亚研究论丛(第11辑)
- 安全生产专业实务习题集 化工安全 2021版
- 回忆埃德蒙德·胡塞尔/现象学原典译丛/中国现象学文库