食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鱼的做法步骤
-
1放入油，8成左右，放提前用鸡蛋裹过的鱼，待一面成型再翻动，尽量只翻动一次。 -
2待都煎好后，大火放葱姜蒜干辣椒。 -
3找个婉，把生抽老抽醋倒入碗中，撒鱼身，盖上锅盖，焖一会，待汤汁几乎没有了，放入水，没过鱼身，放入盐和甜面酱少许，调成大火炖。 -
4待汤汁还有一半的时候转小火，汤汁几乎没有了，乘出即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
海鲜
中式宴请
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