“这红油超级简单，吃火锅，吃面条，做红油抄手，麻辣香锅，捞汁小海鲜，红油金针菇，全都用得到随手做一罐，超方便～”
食材明细
- 香辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制万用红油的做法步骤
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1材料图。 -
2辣椒粉，花椒粉，炒香白芝麻，盐，都放进装红油的瓶子里，这是我用完红油的瓶子，不用洗，直接放材料再做一瓶。
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3把葱姜蒜，都放进豆油里面，小火慢慢炸出香味。
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4炸至葱姜蒜微微焦黄，就可以快速把葱姜蒜拣出来，把热油先浇一小半到辣椒粉上，快速搅拌一下，再把剩余的热油也倒进去，搅拌，就完成了，不要盖盖子，让它自然冷却，冷了之后盖上盖子，常温保存即可。
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5做好的红油，颜色红润，香气浓郁～
小窍门
热油分2次浇入辣椒粉，香气激发得更充分～
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
自制酱料