“北方人很少吃腊鸡，买了一只一直冻在冰箱好久。
最后决定跟莲藕煮个汤，简单方便，完全没有难度，味道也能接受。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
腊鸡莲藕汤的做法步骤
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1准备腊鸡一只，砍下一半，剁成小块。 -
2鸡块用温水浸泡半个小时，去除部分咸味。
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3莲藕选粗大些的削皮切成块。
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4藕和鸡块放一起加清水煮开，再放几片姜。
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5煮到藕块酥软，汤色渐白，就完成了。
小窍门
腊鸡没有血水，所以也不用撇浮沫。
腊鸡本身就比较咸，煮汤不必再加盐了。
腊鸡本身就比较咸，煮汤不必再加盐了。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜