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诗文
宝宝辅食黑米发糕
释义
食材明细
主料
黑米粉
30克
粘米粉
150克
低筋面粉
100克
温水
280ml
辅料
酵母
3.5克
原味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
黑米发糕的做法步骤
1
黑米粉、粘米粉、低筋面粉、白砂糖、酵母称好重量放入盆中
2
加入温水,翻拌成糊状。拌好的糊跟酸奶的浓度差不多。
3
盖上保鲜膜进行发酵
4
发酵好的面糊,有原来的2-2.5倍大了。
5
重新搅拌,让面糊充分排气
6
把面糊平分到模具里,面糊上面各放了三个葡萄干
7
热水上锅大火蒸10分钟,焖五分钟左右再开盖。
8
单个迷你发糕
9
黑米发糕内部组织。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 家常菜
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更新时间:2025/10/1 16:11:24